Что лучше использовать патоку или сахар

Кленовый сироп, патока и еще 6 натуральных заменителей сахара

Обыкновенный рафинированный сахар – один из наименее полезных продуктов на нашей кухне, а для некоторых он просто вреден. Давно известно, что если хочешь сохранить фигуру, то придется отказаться от привычных сладостей в первую очередь из-за сахара: он дает слишком много калорий, а чувство насыщения – только на короткое время. Кроме того, рафинированный сахар заставляет подскочить уровень сахара в крови, что чревато возникновением диабета у здоровых людей, а те, кто уже страдают этой болезнью – рискуют, съев даже минимальное его количество.

Так что с конца XIX века многие диетологи и врачи рекомендовали заменять сахар искусственными подсластителями. Это, несомненно, довольно просто: бросил несколько таблеточек в чашку кофе — и все отлично. Но не все подсластители безопасны и полезны.

Тем временем, в природе полно вещей не менее сладких, чем сахар, и куда более полезных и здоровых. АиФ.ru насчитал как минимум 8 натуральных заменителей сахара:

Он повышает сопротивляемость организма к любым негативным воздействиям извне. Борется мед и с микробами, и с вирусами. Мед гораздо слаще сахара, при замене это нужно учитывать, и класть его раза в два меньше.
Мед можно использовать для чая и кофе, добавлять в кашу, поливать им сырники и запеканки. Но только для выпечки – лучше не брать, так как при нагревании мед теряет свои полезные качества.

Стевия

Экстракт стевии — «медовой травы» — самый сладкий сахарозаменитель. Трава — в 10 раз слаще сахара, а ее экстракт (стевиозид) – в 200 раз. Почти 80 лет назад стевию привёз в Россию из Латинской Америки Николай Вавилов. На вкус она приторная и чуть горьковатая, употреблять надо по чуть-чуть, на кончике чайной ложки. Стевия не теряет пользы при нагревании, так что смело используйте ее для выпечки и приготовления десертов.

Кленовый сироп

40 литров сока сахарного клена нужно сгустить, чтобы получить всего один литр кленового сиропа, но дело стоит этих усилий. Потому что вместо вредной сахарозы в сиропе содержится декстроза. Кленовый сироп очень распространен в Северной Америке и Канаде, у нас пока бутылки с ним не стоят в каждом супермаркете, но найти вполне можно. Только нужно читать состав очень внимательно, если производитель добавляет сахар и красители – то кленовый сироп превращается в бесполезную и даже вредную подделку.

Кленовый сироп хорош с блинами, вафлями да и просто с хлебом.

Сироп агавы

Сделанный из сока кактуса агавы, этот сироп часто рекомендуют диабетикам как замену сахара. В нём, кроме всего прочего, много железа и кальция. На вид этот сироп похож на мед, только он слаще. При покупке внимательно смотрите на состав: должен быть чистый сок агавы и ничего более. Хорошая продукция помечается значками «био» и «органик».

Сироп не теряет своих свойств при нагревании, так что подходит для приготовления выпечки и горячих напитков.

Сухофрукты

Изюм, чернослив, финики – очень сладкие и вполне могут быть заменой сладостям. Из фиников даже делают специальный финиковый сахар, обезвоживая их. Вот только калорийность сухофруктов крайне высока, поэтому их нужно употреблять очень аккуратно тем, кто следит за фигурой.

Сахар сухофрукты вполне могут заменить, если добавлять их в выпечку и в десерты, можно варить с ними халву, делать пудинги…

Мальтозная патока

Побочный продукт сахароперерабатывающего производства. В пищу годится продукция только из сахарного тростника, свекольная патока очень горькая. В патоке высоко содержание малотозы, природного дисахарида, полностью усваиваемого организмом и подходящего людям с сахарным диабетом.

Широко употребляется в выпечке, делает ее нежнее и пышнее.

Пальмовый сахар

Его получают из цветов, растущих на кокосовых пальмах. Их вручную раскрывают, чтобы собрать нектар, который потом высушивают до образования кристаллов. За счет того, что пальмовый сахар не подвергается серьезной обработке и очистке, он богат калием, цинком, железом и витаминами группы B.

Сироп топинамбура

Его получают из корня топинамбура, знаменитого тем, что он не накапливает в себе вредных веществ и нитратов, в отличие от других корнеплодов. Еще одно преимущество – низкий гликемический индекс, самый низкий среди натуральных сахарозаменителей. Поэтому его рекомендуют диабетикам.

Что лучше использовать патоку или сахар

Сегодня торговля продуктами питания переживает настоящий бум под грифом «эко», «натурально», «без добавок». Идея полезной еды глубоко засела в головах людей. Потребители ведут активную борьбу с консервантами, глютеном и, конечно же, сахаром, а полки магазинов наполнились суперфудом. Термин «суперфуд» появился недавно и еще не вошел в официальные словари, но настоящие трендсеттеры давно знают, что такое модная и полезная еда и где ее найти.

Белая смерть – так говорят про сахар. Плотно обосновавшись в рационе людей пару веков назад, сахар одновременно пугает и радует миллионы людей. Многие пытаются сократить его употребление, тем самым лишая свой мозг живительной энергии. Но чаще все попытки расставания со сладостью заканчиваются абсолютным фиаско. И дело не в отсутствии решимости, а в опьяняющей привязанности нашего слабовольного организма к глюкозе, которая возбуждает наш мозг и делает его работу более продуктивной и быстрой. Производители, зная нестабильное положение сахара в умах людей, стали предлагать альтернативные растительные варианты, как подсластить свою жизнь, в частности патоку, пока еще не завоевавшую всеобщую любовь, однако занимающую уверенную позицию полезного сахарозаменителя.

Патока – черное золото

Другое название патоки – мальтодекстрин или меласса. Это побочный продукт перерабатывающего производства сахарного тростника. Если сахар в нашей стране по большей части производят из свеклы, то патоку получают путем гидролиза крахмала, входящего в состав тростника. В результате получается текучая и вязкая масса, светлого или темного цвета, чем-то напоминающая мёд. При этом сладость выражена сильнее, чем у сахара, а количество витаминов и микроэлементов в разы больше. Например, содержание кальция в 1,5 раза выше, чем в сыре, а железа – в 5 раз выше, чем в мясе. Такое количество полезных элементов в составе растительного продукта характеризует мелассу как суперфуд, регулярное употребление которого положительно сказывается на состоянии здоровья организма, росте и развитии человека, на состоянии нервной системы.

Патоку употребляют как в готовом виде (обычно супермаркеты продают ее в виде сиропа), так и в кулинарии. Добавление подсластителя не только меняет вкус, но и цвет продукта, увеличивает срок годности и защищает продукты от кристаллизации.

Сахар – это вкусно и полезно

Удивлены? Большинство людей привыкло полагать, что сахар несет исключительно вред состоянию здоровья человека. Никто и не догадывается, что умеренное количество рафинада или песка в ежедневном рационе поможет справиться с некоторыми проблемами. Сахар – сложное углеводное соединение фруктозы и глюкозы, он жизненно важен для полноценного функционирования организма. В результате исследований медицинского института было доказано невозможное существование человека без сахара.

При нехватке сахаридов организм даёт сбои в процессе кровообращения, что ведет к образованию тромбозов и артрита, провоцирует склероз и нарушает естественный баланс работы печень и селезенки. Без поступления сахара, у человека ухудшается психоэмоциональное состояние. Это значит, что падает уровень серотонина – гормона радости, наступает хроническая усталость и бессонница, нарастает стрессовое состояние.

Кроме того, сахар – это непременный атрибут продуктовой промышленности. Он не только придает сладость, что делает продукты и блюда вкусными и питательными, но и играют важную роль в структурообразовании. Выпечка получается более воздушной, молочные продукты – более тягучими, консервация и бакалея приобретают больший срок годности. Все эти неоспоримые плюсы, тем не менее, не говорят о том, что сахар нужно есть килограммами. Диетологи настаивают, что норма сахара в день для человека не должна превышать 10 чайных ложек.

Что общего?

Сахаросодержащие продукты позволяют нам испытывать настоящее вкусовое удовольствие. В организме начинается выработка серотонина и дофамина, отвечающих за хорошее настроение. И патоку, и сахар стоит добавить в рацион тем, кто занимается повышенными физическими и умственными нагрузками. Кроме того, два этих продукта стимулируют кровообращение, предотвращает склеротические изменения, артриты и артрозы. Оказывают положительное воздействие на формирование крепкого сна, отсутствие головных болей и спокойное состояние нервной системы.

Оба продукта широко используются в пищевой промышленности. Помимо добавления сладости, они увеличивают срок годности товара и уменьшают стоимость производства. Так, многие кондитерские и хлебобулочные изделия, варенья, сиропы, соусы и консервы сделаны с применением сахара и патоки. При этом использование патоки не исключает применение сахара, поскольку механизмы взаимодействия их с другими ингредиентами в продукте и результаты разные.

Однако простые сахара, находящиеся в составе двух добавок, обостряют аппетит, побуждая к перееданию. Их переизбыток в организме ведет к нарушению липидного обмена и набору веса. Научно доказано, чем слаще жизнь, тем ниже защитные способности организма к атакам вирусов и бактерий. Более того, сладости создают благоприятные условия для размножений бактерий и грибка в организме. Считается, что обе добавки являются аллергенами, вызывающие не только риниты и сыпи, но также и повышенное вздутие кишечника. Помимо прочего, и сахар и мальтодекстрин воздействуют на зубную эмаль.

Две сладости: какая разница?

Сахар и патока являются результатами продуктоперерабатывающей промышленности, тем не менее, популярность суперфуда стремительно набирает обороты и вытесняет привычный песок со столов потребителей. И не просто так. Независимо от того, что оба продукта являются сладостями, сахар резко повышает уровень глюкозы в крови, что неприятно для здоровых людей и крайне опасно для больных сахарным диабетом.

Также специалисты отмечают, постоянное употребление белого песка заставляет организм работать в стрессовом режиме, что приводит к быстрому износу клеток. Тогда как паточный кальций поддерживает здоровое сокращение тканей и сосудов, медь помогает производству красных кровяных и нервных клеток и образованию коллагена, а значит, в целом, обновляет организм. У сладкоежек плохо усваивается витамины группы В, а у приверженцев здорового потребления патоки клеточный метаболизм (влияние В витаминов) благотворно влияет на состоянии кожи, волос и ногтей.

Кому употреблять?

Все есть яд и все есть лекарство. Эта простая истина касается и сладостей. При разумном потреблении, оба продукта положительно влияют на жизненные процессы и самочувствие человека. В разумных дозах оба продукта рекомендованы к употреблению всем. Однако людям, страдающим от каких-либо заболеваний, злоупотребление сладким наносит вред. Последствия от сахаров наступают не сразу и имеют накопительный эффект. При этом состав продуктов говорит о том, что патока имеет больше пользы для человека. Важно помнить, патока имеет малый показатель калорийности, а значит, лучше добавить ее в рацион тем, кто следит за свои весом. Однако, как и при злоупотреблении любого углевода, патока в долгосрочной перспективе может привести к снижению чувствительности к инсулину и предрасположенности к диабету, поэтому диабетикам лучше вообще избежать потребление этих продуктов.

Мальтодекстрин – настоящая кладезь полезных веществ. О вреде организму вообще не приходится говорить, только если нет непереносимости каких-либо элементов в составе. Патока – натуральная альтернатива меду, поэтому аллергики могут заменить один продукт на другой.

В заключении

В целом, и патока, и сахар являются не чем иным, как продуктами насыщения организма энергией. Полезные свойства кроются в их способности усиливать выработку гормона радости и улучшать работу нервных соединений головного мозга. Если придерживаться меры во всем, то возможно и рациональное употребление сахара, и умеренное – патоки. Настоящим сладкоежкам, чтобы столкнуться с проблемами здоровья, лучше заменить песок растительным продуктом.

Сироп Агавы, мед, патока, фруктоза полезнее, чем сахар?

Важен не только тип углеводов, но и их количество

Когда вы выбираете пищу, стоит обращать внимание не только на вид углеводов, но и их количество. Как бы мы не избегали глюкозу, в нее рано или поздно превратятся все съеденные углеводы. С точки зрения гликемического контроля тип углеводов важен, чтобы после еды мы не получили огромный скачок сахара крови. От количества съеденных углеводов будет зависеть период поступления глюкозы в кровь. То есть планировать еду нужно сразу в двух перспективах — скорость всасывания глюкозы (читай, количество простых углеводов и веществ, которые могут задерживать их всасывание) и долговременность эффекта (чем больше углеводов, тем дольше сахар будет высвобождаться + белково-жировые единицы).

Фруктоза

В пользу фруктозы часто можно услышать такой аргумент: она не вызывает резкого выброса инсулина. Это правда. Гликемический индекс фруктозы равен 32 единицам. Чтобы попасть в клетки фруктозе также не нужен инсулин. Именно поэтому продукты с этим углеводом рекомендованы людям с диабетом.
Главное помнить, что усвоение фруктозы в организме происходит в печени. Если углевода будет в избытке, то печень с легкостью превратит его в жир.

Главная критика в сторону фруктозы основывается на ее влиянии уровень липидов крови и развитию невосприимчивости к лептину (гормону жировой ткани). Однако до сих пор не существует единого мнения на этот счет. Ученые согласны, что ключевой момент в спорности фруктозы — нормы ее потребления. Кроме того, в присутствии глюкозы метаболизм фруктозы происходит без особого вреда. Исключительно фруктозная диета возможна лишь в лабораторных условиях. Количество проводимых исследований не дает возможности сделать непротиворечивые выводы.

Пока ждем завершение дискуссий и призываем вас вести себя осторожно. Потребляйте фруктозу в умеренных количествах. Она может прекрасно заменить сахар, особенно в десертах. Это хорошая альтернатива для людей с сахарным диабетом, особенно со 2 типом.

Сироп (нектар) Агавы

Новый популярный продукт для России — сироп агавы скрывает некоторые опасности. Для гликемического контроля он имеет свои выгоды, поскольку на 85% состоит из фруктозы, которая не требует большого количества инсулина. В то время, когда в сахаре и высокофруктозном кукурузном сиропе (используется в пищевой промышленности) содержится 2 углевода — глюкоза и фруктоза с долей 50/50.
Этот состав несет не только выгоды, но и некую опасность. Потребление сиропа агавы с большей вероятностью может привести к набору лишнего веса и сопутствующих проблем со здоровьем.

Возвращаясь к теме альтернативы сахару, следует отметить, что такой сироп дает свои преимущества людям с диабетом, но нормирование его потребления требуется не в меньшей степени, чем для обычного сахара.

Тростниковый (коричневый) сахар и мед

Замена рафинированного сахара тростниковым или медом оправдана с точки зрения кулинарии — специфический привкус и некоторые технологические преимущества. В остальном — разницы нет.
Своим цветом тростниковый сахар обязан примесям. Также он может показаться менее сладким, но добавлять его мы станем до того момента, пока не получим желаемый вкус. Тогда какая тут будет выгода?

Мед также не лучше, чем любые другие источники простых углеводов.

Патока

Этот ингредиент часто встречается в конфетах и сладких газированных напитках под именем мальтодекстрин. Это быстрый углевод, получаемый из крахмала. Он дешевый и вредный — уровень глюкозы в крови повышает мгновенно. Гликемический индекс варьируется от 105 до 136. Систематическое потребление сладких напитков увеличивает риски ожирения и диабета 2 типа.

Продукты с мальтодекстрином могут быть оправданы для случаев гипогликемии у людей с диабетом, а также для истощенных бегунов-марафонцев, экстремалов с чрезмерными физическими нагрузками или голодом.

В целом углеводистые альтернативы сахару не намного полезнее. У каждого вида есть свои функциональные или вкусовые преимущества. Но в большей мере их популярность и высокая стоимость не оправданы. Реальной альтернативой сахару могут служить непитательные сахарозаменители нового поколения — стевия, эритрит, сукралоза.

В остальном сахар, мед и сиропы можно использовать на равных, с умом и нормировано. А вот патоки желательно избегать. Это дешевый ингредиент, которым производители пытаются сделать продукт сладким для нас и выгодным для прибыльности дела.

Приучайте себя к несладкому, используйте ароматные специи. Чай и кофе в чистом виде обладают неповторимым вкусам. К блинам и овсянке всегда можно добавить ягоды и фрукты. Клетчатка поможет в целом уменьшить гликемический индекс блюда, хотя гликемическая нагрузка не поменяется. Так вы не наберете лишнего веса, сохраните уровень сахара крови в безопасной зоне, сэкономите кучу денег на новомодных сиропах и лечении зубов.

Как скрывают сахар

Знаете ли вы как скрывают сахар в составе продуктов?

25 марта 2020

Как часто читая состав, вы можете разобраться, что есть что? К сожалению, производители все чаще и чаще скрывают сахар под другими названиями и гордо пишут на упаковке «без сахара». А ведь мы думаем, что полностью исключили его из рациона и продолжаем удивляться тому, что лишний вес не покидает нас.

Норма сахара для взрослого человека – 30-40 грамм, однако статистика показывает, что большинство превышает эту норму примерно в 2 раза. Большое потребление сахара и сахаросодержащих продуктов приходит к диабету второго типа, к лишнему весу и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Как скрывают сахар

Сахар – это единое название для большого количества простых углеводов, которые делают пищу сладкой. Однако часто производители скрывают сахар под другим названием, чтобы сделать продукт еще более привлекательным для тех, кто решил отказаться от него.

Возможно, вы уже знаете, что глюкоза, сахароза и фруктоза – это тот же сахар. Но есть и другие названия, под которыми его пытаются скрыть, чтобы ввести вас в заблуждение.

Давайте разберемся некоторые виды сахара, которые от нас скрывают.

Кукурузный сироп. Получают искусственным путем из кукурузного крахмала. Им довольно часто скрывают сахар в составе продуктов питания, ведь его цена намного ниже. Кукурузный сироп добавляют с хлеб, газированные напитки, кондитерские изделия, колбасы, соусы и даже в молочную продукцию.
Декстроза – это природный моносахарид, является быстрым углеводом и ничем не отличается от сахара. Мало кто знает о нем, поэтому производители активно пользуются этим и таким образом скрывают сахар в составе продуктов. Ее гликемический индекс равен 100.
Патока. Получается во время переработки сахарной свеклы. Также является скрытым сахаром. Используют при производстве кондитерских изделий, а также пива и безалкогольных напитков.

Патока является скрытым сахаром

Вот еще несколько названий, которыми часто скрывают сахар:

Кокосовый сахар;
Тростниковый сахар;
Мальтодекстрин;
Свекольный сахар;
Гидролизированный крахмал;
Кленовый сироп;
Рисовый сироп;
Инвертный сироп.

Мюсли содержат скрытый сахар

В каких продуктах содержится скрытый сахар

Часто вышеперечисленные названия можно найти на упаковках с кашами быстрого приготовления, мюсли, различных напитках, в молочной обезжиренной продукции, в соусах, в полуфабрикатах и кондитерской продукции. К сожалению, недобросовестные производители часто пользуются нашим незнанием и добавляют скрытый сахар даже в протеиновые батончики. А ведь именно ими спортсмены и те, кто следит за своей фигурой, заменяют вредные сладости.

Обращайте внимание на гордые надписи «Без сахара», «ЗОЖ» и «Для снижения веса» – именно в такие продукты питания чаще всего добавляют скрытый сахар.

Насколько вам понравился данная статья?

Голосуя, вы улучшаете качество материалов

Поделитесь с друзьями!

Или сохраните что бы не потерять

Яичный суп на обед

Легкий суп на обед, который не навредит вашей фигуре.

11 декабря 2019

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Не знаете с чем выпить чай или кофе на похудении? Ловите рецепт овсяного печенья!

14 января 2020

Как не сорваться при похудении

Опять худеете с понедельника, потому что объелись вредностей? Пора это прекращать! Мы расскажем вам, как не сорваться при похудении

Заменитель сахара при диабете

Привычка к сладкому сильна у современных людей, и даже сахарный диабет 1-го и 2-го типов не может заставить полностью отказаться от неё. Выручают сахарозаменители – низкокалорийные вещества, которые не повышают уровень глюкозы.

Натуральные и искусственные подсластители

Заменители сахара позволяют диабетикам ощутить привычный сладкий вкус блюд и не страдать от тяжёлых последствий. С их помощью не нужно кардинальным образом менять привычный рацион, его нужно лишь слегка корректировать. Подсластители при диабете 2 типа, равно как и 1-го, делятся на две категории: натуральные и искусственные (синтетические). Продукты первой разновидности добываются из натуральных продуктов. Суррогаты же изготавливают искусственно из химических соединений.

Можно ли натуральный сахарозаменитель при диабете?

Натуральные заменители не содержат искусственных соединений, легко усваиваются организмом и выводятся естественным путём. Они не влекут за собой повышенный выброс инсулина. Однако, даже при кажущемся отсутствии вреда, не стоит превышать ежесуточную дозу (она составляет 35-50 гр.). Превышение чревато нежелательными последствиями.

С применением натуральных подсластителей готовят различные блюда, например, выпечку, десерты, а также они продаются отдельно. Основные виды этих веществ следующие:

Фруктоза. Это вещество добывают из плодов растений. По калорийности оно совпадает с обычным сахаром, но вкус у фруктозы более выраженный. Фруктоза благотворно воздействует на печёночный гликоген, что положительно отражается на состоянии организма при сахарном диабете любого типа. Однако есть и опасные моменты: фруктовый сахар всасывается дольше, поэтому чувство насыщения приходит не сразу. Человек, больной сахарным диабетом, при неограниченном потреблении фруктозы может ощущать длительный, ненасыщаемый голод. Чтобы защитить себя от негативных последствий потребления фруктозы, не следует превышать её суточный объём в 30 гр. Если доза будет превышена, возникает риск ожирения, поскольку при избытке организм превращает фруктозу в жир.
Ксилит. По сравнению с сахаром этот подсластитель содержит на 40% меньше калорий. Благодаря этому фактору и низкому гликемическому индексу ксилит можно употреблять при ожирении и сахарном диабете. Этот продукт вместо сахара при сахарном диабете хорошо растворяется в воде и обладает охлаждающим эффектом, придаёт ощущение свежести в ротовой полости.
Стевия. Это многолетнее растение из Южной Америки – хороший заменитель сахара при диабете 2 типа. Его состав богат полезными веществами: клетчаткой, витаминами, жирными и органическими кислотами, микро- и макроэлементами. Те, кто выбирают стевию, ощущают общее благотворное воздействие на организм. Вещество подходит для применения в качестве профилактики сахарного диабета для здоровых людей. Вещество обладает ярко выраженным вкусом и низкой калорийностью, нормализует обменные процессы. В некоторых случаях возможны аллергические реакции на стевию в виде высыпаний на теле, тошноты, расстройства ЖКТ.
Сорбит. Это вещество получено при обработке кукурузного, пшеничного и картофельного крахмала. Подсластитель всасывается пищеварительной системой полностью. Он обладает высокой питательностью и сильным слабительным эффектом. При неконтролируемом применении возможны тошнота, диарея, боли в нижней части живота.

Можно ли искусственный подсластитель при диабете?

Синтетические заменители сахара не усваиваются, а только придают привычный сладкий вкус блюдам. Они не дают никакой энергетической ценности, поэтому «обманывают» организм и не дают ему ожидаемые углеводы. Возникает желание съесть больше, что негативно сказывается на весе. При выборе, какой заменитель сахара можно при диабете, необходимо ознакомиться с характеристиками таких искусственных подсластителей:

Сахарин. Вещество слаще обычного сахара в несколько сотен раз, но даёт неприятный привкус металла. Подсластитель не содержит углеводов и не разрушает зубы. Максимальная суточная доза – 11 таблеток.
Аспартам. Длительное его потребление вызывает головные боли, бессонницу и аллергию. При нагревании вещество распадается на фенилаланин и метанол, который затем преобразуется в формальдегид, что является сильным канцерогеном.
Цикламат. Подсластитель добавляют в соки, компоты и кондитерские изделия. В желудке расщепляется и преобразуется в вещество циклогексиламин, которое ещё не изучено до конца. Цикламат запрещён в США и Франции.
Ацесульфам. Слаще обычного сахара в 200 раз. В состав вещества входит аспарогеновая кислота, которая оказывает негативное влияние на нервную систему. Подсластитель запрещён в США.
Маннит. Подсластитель не следует применять больше 50 гр. В сутки. Превышение влечёт за собой диарею с обезвоживанием и прочие проблемы с ЖКТ.
Дульцин. Это вещество – производное мочевины. Оно вызывает цирроз печени, задержку роста, анемию. Не рекомендуется применять этот подсластитель при сахарном диабете.

Какой сахарозаменитель лучше при диабете?

Выбирать подходящий сахарозаменитель рекомендуется совместно с врачом, поскольку у каждого вещества, даже у натурального, есть свои недостатки и побочные явления. Врач учитывает анамнез больного, состояние его печени, почек и других органов. Не стоит выбирать подсластитель самостоятельно, на основе прочитанного материала и собственных предпочтений. Халатное отношение к своему здоровью приводит к большим проблемам.

Несмотря на вред искусственных сахарозаменителей производители продолжают их использовать по следующим причинам:

они дешевле натуральных;
это отличные консерванты;
они повышают аппетит, что приводит к увеличению объёмов продаж продуктов питания.

Для организма полезна близость к природе, натуральным продуктам. Безопасный и полезный заменитель сахара – мёд, равно как и курага, изюм, инжир и финики. Это лучшие заменители сахара при сахарном диабете. Если сравнивать естественные и искусственные подсластители, меньше вреда приносят именно те, что добыты из плодов растений. Однако и здесь не стоит забывать о пределе потребления.