Чем отличается пресная вода от минеральной?

Минеральная против водопроводной. Какую воду безопаснее пить?

В магазинах нас ждут огромные полки с самой разной водой. Минеральная, артезианская, есть даже фильтрованная вода из-под крана. Но какая лучше? О том, какую воду стоит выбрать, газированную или нет, мы уже писали. Теперь разберемся с тем, какая вода лучше: минеральная, родниковая, может быть, артезианская? О тонкостях выбора питьевой воды рассказывает Алексей Одинец, российский ученый и практикующий врач, научный сотрудник Института медико-биологических проблем РАН, кандидат биологических наук.

Минеральная вода

Когда вы выбираете в магазине минеральную воду, то нужно понимать, что любое воздействие на организм должно быть продуманным. Сегодня это воздействие нужно, а завтра нет. Минеральная вода обогащена минералами. И если вы пьете не слишком много такой жидкости, но при этом в жару сильно потеете, излишки минералов могут откладываться, например, в виде камней на ваших внутренних органах. Я сам столкнулся с этим: очень увлекался серьезными минерализованными водами и, когда ближе к 50 годам сделал УЗИ, обнаружил, что у меня есть микрокамни.

Я поставил дома специальный фильтр, через который получал практически дистиллированную воду с окислительно-восстановительным потенциалом минус 250. И через год, когда я сделал повторное исследование, песка в почках и в желчном пузыре не оказалось. Но нужно понимать, что подобную воду из фильтра можно пить только по рекомендации лечащего врача и специалиста, потому что такая вода тоже может нанести вред организму. Дистиллированная вода вымывает минералы и может вызвать остеопороз. Этот пример я привожу только для того, чтобы вы понимали: с минеральной водой следует быть очень аккуратным.

Столовая вода менее минерализована. Она более благоприятна для регулярного применения, но все же не стоит ей злоупотреблять.

Что касается лечебной минеральной воды, то это лекарство, которое должен назначать врач. К сожалению, сейчас в мединститутах мало обучают натуральным методам лечения, к которым относится минеральная вода, хотя это довольно сильное средство воздействия.

Часто пациенты задаются вопросом: «Я могу сам добавить в воду соль, зачем мне минеральная вода из магазина?» Но это совсем неверный подход! Я работал в Российском научном центре восстановительной медицины и курортологии и знаю, о чем говорю. Большое значение в минеральной лечебной воде имеет состав органических веществ. Когда вода проходит через слои почвы, она насыщается этими веществами, их там тысячи. Изучать их — неподъемная задача, поэтому о них редко упоминают. Тем не менее эти вещества важны. И две воды, которые могут иметь примерно одинаковый минеральный состав, на самом деле могут быть разными по воздействию.

Поэтому лечебные воды должен назначать врач, он же определяет дозу, продолжительность приема. И его рекомендации нужно выполнять, иначе вы можете себе навредить. Причем лучше всего принимать воды под контролем врача. Например, есть воды, которые гонят камни, но если пить их бесконтрольно, то камни пойдут — и вы окажетесь на столе у хирурга.

Точно не стоит пить минеральную воду тем, у кого высокий гематокрит (процентное содержание форменных элементов крови в ее общем объеме — прим. ред.), густая кровь. Надо понимать: одна молекула вещества покрывается несколькими молекулами воды. Почему человеку после принятия алкоголя хочется пить? Одна молекула алкоголя связывает 8 молекул воды, и свободной воды в организме не хватает. Примерно такое же действие оказывают минералы: они связывают молекулы воды, и повышается вероятность того, что в осадок могут выпасть какие-либо камни.

Так что если у вас густая вязкая кровь, то минеральной воды нужно точно избегать.

Еще один момент с минеральной водой: перед тем как ее пить, хорошо бы узнать минеральный баланс в организме. Посмотреть, каких элементов не хватает, какие — в избытке. И от этого отталкиваться при выборе воды. Потому что если у вас избыток кальция или натрия, а вы будете пить воду с содержанием этого элемента, то будет только хуже.

Артезианская и родниковая вода

Нужно смотреть, с какой глубины она взята. Сейчас часто бурят скважины на 30-40 метров в глубину, но если сделать анализ воды из этой скважины, то результаты могут неприятно удивить. Такая вода часто содержит ядохимикаты, это вода, стекающая с полей.

Такая же проблема часто бывает с водой из родников, колодцев, святых источников. Действительно чистых родников очень мало, чем дальше такой источник от больших городов и сельскохозяйственных земель, тем лучше.

Но, если вода взята с большой глубины, в ней уже нет химикатов и других отравляющих веществ. Например, под нами, в Подмосковье, находится огромное подземное море. В нем — насыщенная минералами горячая вода, она полезна, ее пьют, принимают ванны. Хотя вода эта довольно сильная, долго в ванне не просидишь, применять ее нужно только после консультации со специалистом.

Водопроводная вода

Я могу сказать, что в Москве из-под крана течет вполне приличная вода. В других городах, может быть, все не так хорошо, но в столице достаточно поставить элементарный фильтр, чтобы отлавливать хлор, металлы, которые вымываются с поверхности труб. Вполне можно пить фильтрованную воду из-под крана.

Сейчас есть очень приличные фильтры, которые не только механически задерживают примеси, но и серьезно улучшают качество воды. Они меняют окислительно-восстановительный потенциал воды, а это мощное средство оздоровления.

Простой совет по выбору воды

При выборе воды я бы пользовался своей интуицией. Если вода мне нравится на вкус, то, скорее всего, она мне подходит, и я ее пью. У меня есть любимые марки воды. Но я бы не рекомендовал полагаться на раскрученные бренды, их очень часто подделывают.

Конечно, должна быть качественная упаковка, этикетка не должна быть нарушенной.

Важно! Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Как определить чем отличаются минеральные воды между собой и от других типов вод

Минеральные воды — сложные растворы, содержащие растворенные соли, микроэлементы, биологически активные компоненты. Они отличаются по составу, способам употребления.

Добываются из источников, не подвергающимся антропогенной деятельности человека.

Чем отличаются минералки между собой?

Общими признаками для всех минеральных вод является их естественное происхождение, наличие растворенных солей, отсутствие примесей водопроводной воды. Но различий между ними больше, чем сходных параметров.

Характерные отличия разных видов:

катионный, анионный состав – даже на одной территории он разнится, так как пласты располагаются на разной глубине;
степень минерализации – зависит от количества солей на 1 л раствора;
место розлива – в зависимости от территории, на которой расположен источник, ее состав, количество растворенных веществ изменяются;
назначение – столовые, лечебные, лечебно-столовые;
показания для назначения;
наличие растворенных газов;
способ применения – для питья, наружное, орошения;
температура в течение года.

Поэтому не следует заменять назначенную врачом минералку. Даже с созвучным названием и местом розлива.

В чем отличие от других

Классификация целебных растворов была разработана в 1932 году. В ней указаны их четкие признаки и отличия от прочих вод.

От обычной питьевой

Питьевая вода предназначена для ежедневного и неограниченного употребления животными и человеком. Отличия приставлены в таблице.

Питьевая	Минеральная
Пониженное содержание солей – менее 1 г/1 л	Повышенное содержание неорганических добавок – более 1 г/1 л
Стандарты качества определены в СанПиН 2.1.4.1074-01 для водопроводной, 2.1.4.1116-02 для бутилированной	ГОСТ Р 54316-2011 от 2011 года
Не вредит здоровью при соблюдении питьевого режима	Улучшает состояния здоровья при соблюдении рекомендованных дозировок
Источники – талая, дождевая, после опреснения, забор из рек или водохранилищ	Источник – подземные горизонты вне досягаемости от антропогенной деятельности человека
В теле человека содержится в количестве до 80% массы тела	Не содержится в теле человека
Максимальная доза рассчитывается по формуле 30 мл*1 кг массы тела	Максимальная доза – 900 мл/ сутки
Человек проживет без питья 2–3 суток	Не относится к жизненно важным растворам

От артезианской

Артезианские воды – заключены на глубине от 100 до 1000 м между водоупорными слоями.

От минеральных отличаются по составу, количеству растворенных химических веществ.

Артезианская вода не требует кипячения. Может употребляться без ограничений. Не оказывает целебного действия.

Минеральные воды – это сложные растворы. Залегают на глубине до 1170 м. Источник не должен страдать от воздействия человека.

Их лечебные свойства подтверждены методами доказательной медицины. В отличие от артезианской назначаются врачом в лечебных, профилактических целях кратким курсом.

От газированной

Минеральная вода газируется перед розливом. Углекислый газ используется как консервант, вкусовая добавка. Газировки могут быть пресными или с добавками сахара, искусственных подсластителей.

Выделяют минеральные растворы естественного и искусственного газирования. В первом случае они уже на выходе из скважины содержат углекислый газ, оксиды азота, радон, сероводород. Выпускать его перед употреблением не рекомендуется.

Цель искусственного газирования – предупреждение развития химических реакций солей с кислородом воздуха.

От термальной

Термальные воды – это одна из разновидностей минеральных. Но их температура на выходе из источника должна превышать +20 градусов в любое время года вне зависимости от погоды.

От дистиллированной

Дистиллированные воды в отличие от минеральных практически полностью очищены от примесей, прочих химических соединений. Количество растворенных веществ составляет не более 5 мг/1 л.

В любых других водах этот показатель на несколько порядков выше.

Получают дистиллированные воды искусственным путем при помощи дистилляции.

Она может быть переохлаждена ниже точки замерзания и перегрета выше точки кипения без изменения агрегатного состояния. Используется в химических лабораториях. Пригодна для питья, но не желательна. Она не содержит ионов магния и натрия.

Как потребителю определить тип при покупке?

Информация о воде должна быть указана на этикетке. Обязательно – место, дата розлива, адрес производителя, анионно-катионный состав и количество растворенных в ней химических веществ.

Если это минеральная вода, то указывается ее вид – питьевая, лечебная, лечебно-столовая и рекомендованные дозировки.

Что и когда выбрать?

При выборе воды следует учитывать цели ее использования. Они указаны в таблице.

Вид	Способы применения
Питьевая	Бытовые нужды, для питья
Минеральные	Столовые и лечебно-столовые – для питья, лечебные – для питья, купания, орошения слизистых носа, кишечника
Артезианская	Питье, бытовые нужды
Газированная	Питье
Термальная	Лечение, профилактика различных заболеваний по назначению врача.
Дистиллированная	Для приготовления химических растворов, в промышленности. Для питья – в крайнем случае, если питьевая недоступна.

Заключение

Минеральная, артезианская, термальная вода относится к полезным ископаемым. Питьевая – жизненно необходима для живых организмов. А дистиллированная используется преимущественно в технических целях.

Без ограничений разрешено употреблять только питьевую разновидность. Все остальные по показаниям, по назначению врача либо – как дистиллированную – стараться вообще не потреблять.

Чем отличается питьевая вода от минеральной

Минеральную воду делят на три группы по единственному критерию – минерализации, которую измеряют в граммах на литр.

Принято выделять:

Столовые минеральные воды. Здоровым людям такую воду можно пить регулярно, а тем, кто страдает от хронических болезней, даже с ней следует быть аккуратными и обращать внимание на ее состав. Поможет в этом лечащий врач. Такую воду покупают в продуктовых магазинах и аптеках. Ее минерализация мала, менее 1 г/л.

Столовая минеральная вода представлена в самых разных ценовых категориях и рассчитана на разную аудиторию. Цены широко варьируются: бюджетная «Кубай» в несколько раз дешевле премиальной «Perriere». Вода «Спеленок» и вовсе ориентирована на детей.

У вод разных марок неодинаковый минеральный состав, каждая из них обладает собственным уникальным вкусом. Пробуйте! Однако, если верить ГОСТам, содержание минералов в них настолько небольшое, что разницу ощутит лишь настоящий гурман. Возможно, то, что вы чувствуете, не более чем результат работы профессиональных рекламщиков.

Лечебно-столовые минеральные воды. Эти воды — лекарство, полезное в небольших дозах. Пить их можно всем, но нерегулярно. Альтернативный способ – пропивать краткими курсами ту лечебно-столовую воду, которая лечит ваши болезни, а не усугубляет положение.

Врачи утверждают, что потреблять лечебно-столовые воды постоянно и в больших количествах вредно, а в выборе лечебно-столовой воды нельзя обойтись без профессиональной консультации.

Лечебно-столовая вода чаще встречается в аптеках

Лечебно-столовая вода продается в основном в аптеках, а также на прилавках магазинов. У нее высокий уровень минерализации – от 1 до 10 г/л – поэтому с ее потреблением надо быть осторожным.

Разброс цен тоже велик: от недорогой «Липецкий бювет» до царской «Selters». Разница в ценах более чем оправдана: воды отличаются друг от друга и по составу, и на вкус – это заметно даже неискушенному потребителю.

Лечебные минеральные воды. Такая вода — серьезное лекарство, и пить ее можно только с особой осторожностью.

Какую именно лечебную воду надо пить вам, какой должна быть ее температура, в какой дозировке она не будет вредной и каким должен быть срок лечения? На эти вопросы может ответить только врач, исходя из потребностей и особенностей вашего организма.

Продается лечебная вода только в аптеках или непосредственно у источника. Минерализация очень высокая, более 10 г/л. Вкус и запах проявляются мгновенно, и не каждому они кажутся приятными.

Ценовой диапазон неширок. Дорогой бывает только импортная лечебная вода, но она встречается у нас редко.

Питьевая вода

У питьевой воды много критериев качества, помогающих отнести ее в одну из двух категорий:

Питьевая вода первой категории

Воду первой категории можно пить всем, кроме детей до двух лет. К ней можно отнести воду из любого источника. Например, два самых известных в России производителя воды первой категории указывают на этикетке, что их вода взята из центральных источников водоснабжения. Главное, что чистота такой воды соответствует всем критериям соответствующих СанПиН и ГОСТа.

Вода первой категории нейтральна по отношению к организму. Она не вылечит болезнь, но и не навредит. Пить ее можно и здоровым, и больным.

Два самых известных в России производителя воды первой категории указывают на этикетке, что их вода взята из центральных источников водоснабжения.

Как гласит статистика, качество и чистота воды всегда положительно отражаются на продолжительности жизни. Говорят, именно чистая вода — секрет знаменитого кавказского долголетия.

Выбор вод первой категории огромен, брендов много, цена колеблется от небольшой за «Горячий ключ» до средне-высокой за раскрученные «Aqua Minerale» и «BonAqua». Хотя, повторимся, вкусовые различия почувствует не каждый.

Питьевая вода высшей категории

К качеству этой воды предъявляются самые жесткие требования. Лишь немногие воды в мире получают столь высокий статус. Вода высшей категории полезна абсолютно всем. А еще она вкусная!

Это самая чистая вода. Не каждый может почувствовать разницу, однако вода высшей категории действительно выделяется и прозрачностью, и вкусовыми качествами, и чистотой.

Вода высшей категории бывает и артезианской, и родниковой, но самая чистая вода добывается из глубинных источников. Не все производители сохраняют ее природную чистоту и доносят воду до потребителя нетронутой. При добыче воды важно избегать ее контакта с атмосферой.

По санитарным нормам детям до двух лет можно давать только воду высшей категории, поэтому часть вод высшей категории («Агуша», «Hipp») адресована именно детям. В магазинах бутылочки с такой водой находятся в отделе детского питания, но это не значит, что вода высшей категории предназначена только для детей. Чистота воды высшей категории полезна всем без исключения.

Воды высшей категории от разных производителей разнятся по цене. Дело в том, что вода высшей категории — явление редкое. Порой ей приходится преодолевать долгий путь, прежде чем попасть в корзину покупателя. Очень ценно, когда такая вода добывается где-то неподалеку. Тогда высочайшее качество достается покупателю за несоизмеримо маленькие деньги.

Выбрать воду легко, когда знаешь, что тебе нужно

Самой чистой, в соответствии с законом, считается питьевая вода высшей категории. Минеральная вода, в отличие от питьевой, содержит больше солей (сухой остаток). Об этом прямо говорят и вкус, и выпадающий при длительном хранении осадок. Важно понимать, что минеральная вода — это прежде всего лекарство. Дозировка потребляемой воды и сроки лечения определяются врачом.

Всегда обращайте внимание, какую воду вы покупаете. Этикетки расскажут вам обо всем.

Вода без вопросов

Все проще, чем кажется. Если вы здоровы — пейте столовую минеральную воду, а также питьевую первой или высшей категории. Для профилактики время от времени пейте лечебно-столовую минеральную воду. Лечебную — только после консультации с врачом.

Вода высшей категории достойна особого внимания. Взрослым и детям, больным и здоровым — кристально чистая вода полезна всем.

Какую бы воду вы ни выбирали, всегда читайте информацию на этикетке – особенно надписи, набранные мелким шрифтом.

Отличие питьевой воды от минеральной

Сейчас многих не устраивает качество воды из водопроводных систем города. Во многом это обусловлено тем, что для ее обеззараживания до сих пор используется хлор. При этом вкус потребляемой воды напрямую сказывается на пище и напитках, которые из нее готовятся, а качество — на вашем самочувствии. Из данной статьи вы узнаете, что больше всего подходит для ежедневного применения. Также мы рассмотрим, в чем отличие обычной воды от лечебно-столовой.

В соответствии с нормами ГОСТ 30813-2002 «Вода и водоподготовка. Термины и определения», питьевым продуктом называют тот, который отвечает по качеству гигиеническим нормативам. Он предназначен для употребления в пищу, удовлетворения бытовых потребностей, производства продукции, конечным потребителем которой является человек.

Если вы хотите знать, чем питьевая вода отличается от минеральной, то примите во внимание уровень содержания солей.

В соответствии с Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017) различают искусственно минерализованную, купажированную питьевую и другие типы вод. Наиболее распространенные группы составляют следующие разновидности:

лечебная природная минеральная вода. Уровень ее минерализации составляет от 10 до 15 г/дм (большей в редких случаях). Также он может быть ниже при наличии составе биологически активных компонентов;
лечебно-столовая природная минеральная вода. Уровень минерализации составляет от 1 до 10 г/дм. Также он может быть ниже указанного значения при наличии в составе биологически активных компонентов;
природная минеральная вода. Добывается из водоносных горизонтов или комплексов, защищенных от антропогенного воздействия. Она сохраняет естественный химический состав и относится к пищевым продуктам. При повышенной минерализации или большом содержании отдельных активных компонентов может оказывать лечебно-профилактическое действие. К природной минеральной воде не относятся смеси искусственно приготовленных вод;
столовая природная минеральная вода. Уровень ее минерализации составляет менее 1 г/дм;
природная питьевая вода. Ее получают из поверхностных вод или из подземных водоносных горизонтов, которые не относятся к природной минеральной воде.

Как правило, вода питьевая столовая приятно и легко пьется, не имеет посторонних вкусов и запахов. Она идеально подходит для того, чтобы готовить вкусную пищу или напитки. К таким относится ледниковая вода «Пилигрим».

Уровень ее минерализации составляет 0.1-0.3 г/л. Во многом ее мягкость, свежесть и чистота обусловлены местом добычи. Природная вода «Пилигрим» «рождается» в ледниках Северного Кавказа. Здесь из-за низкой температуры и высокой конденсации образуется легкий водород (протий). Поэтому питьевая вода «Пилигрим» сохраняет первичный легкий изотопный состав, характеризуется подвижностью и жизнеспособностью. Из-за высокой растворяющей способности она увеличивает метаболические процессы в организме и хорошо тонизирует его, повышает иммунитет. Питьевая вода «Пилигрим» — идеальный выбор для каждодневного употребления внутрь, приготовления напитков и пищи.

В соответствии с регламентом ГОСТ Р 54316-2011 такой признается продукт с минерализацией от свыше 10 г/л.Такая вода минеральная лечебная имеет приятный солоноватый вкус. Однако употреблять ее можно после рекомендации с врачом. Постоянное потребление такой воды может спровоцировать развитие многих заболеваний: подагру, мочекаменную болезнь. Только специалист подберет вам воду с необходимой дозой минерализации. Она окажет благотворное влияние на организм в комплексной терапии хронических заболеваний. Однако чаще всего рекомендуется пить ее вне фазы обострения.

Специалист порекомендует минерализацию, дозу, а также обозначит температуру воды, до которой нужно подогревать ее перед приемом. Один и тот же продукт может проявлять различные свойства. Перед употреблением из жидкости рекомендуется выпустить газы. Только после этого лечебно-столовая вода считается пригодной для употребления.

Как правило, лечебную воду пропивают курсом. Его длительность определяет также лечащий врач. После обязательно следует перерыв.

Внимательно относитесь к выбору к выбору воды, которую вы употребляете. Именно она залог вашего хорошего ежедневного самочувствия.

Даже если вам очень нравится минеральная вода по вкусу, то не нужно пить ее на регулярной основе. По этому поводу специалисты ООО «Компания Планета Аква» рекомендуют проконсультироваться с вашим врачом. Всю необходимую продукцию мы доставим вам прямо на дом в удобное время.

Чем отличается питьевая вода от минеральной?

Воду мы используем каждый день, и обойтись без неё не представляется возможным. Она необходима для употребления, приготовления еды и различных других нужд. Если с хозяйственными мероприятиями всё понятно, на это годится обычная, из крана, то в случае употребления всё не так однозначно. Что же выбрать: обычную питьевую воду или минеральную? Стоит рассмотреть, в чём их разница.

Что такое минеральная вода

Такая вода обычно добывается из скважин и содержит в себе различные микроэлементы и соли. Она считается более полезной, но употреблять ежедневно можно только столовую. Основное определение минеральной воды заключается в лечебных свойствах. Употребляется она в зависимости от имеющихся заболеваний, а также от общего состояния организма, поэтому пить её стоит только по назначению врача.

Классификация различается в зависимости от степени насыщенности солями и микроэлементами:

Столовые имеют минимальное содержание микроэлементов, и их можно употреблять ежедневно без ограничения, но они непригодны для приготовления пищи из-за образования осадка при нагревании.
Лечебно-столовые имеют среднее содержание включений. Лечебный эффект они дают при систематическом употреблении по определённой схеме. Если пить без ограничения, вполне возможно нарушение солевого баланса в организме.
Лечебные столовые воды используются для наружного и внутреннего применения. Оздоровительный эффект можно получить, придерживаясь назначения врача. Бессистемное употребление в больших количествах также грозит нарушением солевого баланса.

Что такое питьевая вода

Определение питьевой воды заключается в пониженном содержании солей и минеральных включений. Её можно использовать без ограничений для различных целей, в том числе и для приготовления еды. Основное отличие от водопроводной — хорошая очистка и полное соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам.

Такая вода совершенно безвредна для здоровья человека. В ней полностью отсутствуют загрязнения различного типа, что достигается специальной обработкой на станциях подготовки. Вода из крана такую обработку не проходит, поэтому не может считаться питьевой.

В чём разница

Отличия минеральной воды от питьевой заключаются в уровне минерализации. Безопасной для организма при постоянном употреблении считается только питьевая и столовая. И стоит учитывать, что питьевую можно использовать для приготовления пищи, а столовую — нет. При нагревании в столовой воде образуются включения, которые не только выпадают в осадок, но и не усваиваются организмом.

Плюсы и минусы

Преимущества и недостатки весьма относительны. Главное достоинство питьевой воды — её можно употреблять сколько угодно и использовать для приготовления пищи. Недостаток — она не имеет никаких полезных свойств для организма.

Достоинство минеральной — лечебные качества, но готовить на ней еду нельзя, да и употреблять нужно с осторожностью, если это не столовая. Поэтому воды с высоким и средним включением солей и микроэлементов лучше всего использовать только по рекомендации врача.

Выбор

Учитывая существенную разницу, многих людей интересует, какую воду лучше выбрать. Тут всё зависит от определённых критериев. Для постоянного употребления и приготовления еды оптимально подойдёт обычная питьевая. Когда нужно для питья, но не планируется готовить еду — подойдёт столовая. Если присутствуют рекомендации врачей, лучше обратить внимание на соответствующие категории: гидрокарбонатную, магниевую или другую подходящую по составу.

Заказать бутилированную воду отличного качества можно в компании «Здоровая вода». Мы обеспечиваем большой ассортимент, а также предлагаем установку кулеров дома или в офисе. Вниманию покупателей представлены самые популярные марки по доступной стоимости.